Выращено и произведено
на Алтае
Межреберная мякоть «Стрипсы»
Другой стейк
598,50₽
Межреберные стрипсы — это отделенные от кости длинные и упругие полоски мяса, которые представляют из себя настоящий гриль-деликатес. Межреберная мякоть состоит из более крупных и очень нежных волокон, и обладает более концентрированным и ярким говяжьим вкусом. Является диетическим, но довольно калорийным блюдом.
Описание
Шашлык из межреберной части (Стрипсы) на 4 порции
Подготовка (Маринование минимум 4 часа) 20-30 минут
Приготовление Мангал 15 минут
Для приготовления потребуется
Межреберная мякоть 1 кг
Соль, перец по вкусу
Паприка сладкая (можно использовать паприку копченую)
Вода минеральная 0,5 л
Соус рыбный 5-6 капель (для усиления вкуса специй).
Подготовка Извлеките мясо из упаковки и обсушите его салфеткой, нарежьте мясо на небольшие куски, поместите в емкость для маринования, посолите, поперчите, введите паприку, минеральную воду и несколько капель рыбного соуса, хорошо перемешайте, оставьте на 40-60 минут при комнатной температуре, затем маринуйте еще минимум 3 часа при +4+6С. (лучше всего оставить мариновать на ночь) разожгите огонь в мангале, угли должны хорошо разогреться. Цвет углей должен быть нежно красного цвета.
Мясо оденьте на шампур и готовьте на подготовленных углях до нужной вам степени прожарки, периодически смазывая ароматным маслом, и переворачивая. Готовый шашлык подавайте с соусом барбекю или Джек Дениалс.
Новинки
Россия, Приморский край, г. Владивосток
+7 962 675 7033
+7 914 679 4706
